Les fours � chaux du Midi m�diterran�en de la France, objets de nouvelles m�thodes en arch�ologie m�di�vale
Christophe Vaschalde
Longtemps peu �tudi�e, la fabrication de la chaux fait actuellement l�objet de recherches plus pouss�es dans le Midi de la France, qui mobilisent plusieurs disciplines (histoire, arch�ologie, anthracologie et ethnoarch�ologie). Ces recherches sont bas�es sur un d�pouillement syst�matique d�archives proven�ales du bas Moyen Age, des fouilles arch�ologiques d�une dizaine de fours et la mise en place de nouvelles m�thodes de travail. Gr�ce � cela, de nouveaux �l�ments pour une typologie technique sont propos�s, ainsi qu�une restitution des chaines op�ratoires techniques. La sp�cificit� de la p�riode m�di�vale est �galement �voqu�e. Elle soul�ve de nouvelles pistes de recherches pour l�avenir.
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